Scampi’s met Gember saus

Tartaar van zalm, Guacamole,  Koolrabi

Escargots met verse lookboter

Rundscarpaccio, notenolie, Parmezaan en sla

***

Dagsoep

***

Tong, Griet en Zeebaars , Kreeftenjus, Wortel mayonaise en Ravioli van Kreeft

Parelhoen, Fijne Champagneroomsaus (2 pers.)

Ossenhaas met sjalotte

***

Carpaccio van ananas, citroen sorbet en Rhum

Dame blanche

Huisgemaakte Chocolademousse

Crème van vanille met coulis van framboos